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臘月三十日為大年，三十晚上叫除夕，（有時(shí)也把大年三十這
一天叫除夕）過(guò)大年的風(fēng)俗禮儀
過(guò)年要祭祖，依傳統(tǒng)，在臘月三十（小月是二十九）家家要上墳祭祖，或者
在祠堂祭祖。隆重的祭祖儀式要獻(xiàn)三牲供品（牛頭、羊頭、豬頭），
還有醴酒、糕點(diǎn)、果品。主祭人要焚香化紙，磕頭禮拜。然后，依輩
分先后行禮。晚上要放鞭炮、放禮花。
枟紅樓夢(mèng)枠第五十三回寫枟寧國(guó)府除夕祭宗祠枠可供參考：“且
說(shuō)賈珍那邊，開了宗祠，著人打掃，收拾供器請(qǐng)神主，又打掃上房，
以備懸供遺真影像。此時(shí)榮寧二府內(nèi)外上下，皆是忙忙碌碌。
……已到了臘月二十九日了，各色齊備，兩府中都換了門神、聯(lián)對(duì)、
掛牌，新油了桃符，煥然一新。寧國(guó)府從大門、儀門、大廳、暖閣、內(nèi)
廳、內(nèi)三門、內(nèi)儀門并內(nèi)塞門直到正堂，一路正門大開，兩邊階下一
色朱紅大高照，點(diǎn)的兩條金龍一般。……只見賈府人分昭穆排班
立定：賈敬主祭，賈赦陪祭，賈珍獻(xiàn)爵，賈璉、賈琮獻(xiàn)帛，寶玉捧香，
賈菖賈菱展拜毯，守焚池。青衣樂(lè)奏，三獻(xiàn)爵，拜興畢，焚帛奠酒，
禮畢，樂(lè)止，退出。
眾人圍隨著賈母至正堂上，影前錦幔高掛，彩屏張護(hù)，香燭輝
煌。上面正居中懸著寧榮二祖遺像，皆是披蟒腰玉；兩邊還有幾軸
列祖遺影。賈芹賈芷等從內(nèi)儀門挨次列站，直到正堂廊下。檻外
方是賈敬賈赦，檻內(nèi)是各女眷。眾家人小廝皆在儀門之外。
每一道菜至，傳至儀門，賈荇賈芷等便接了，挨次傳至階上賈
凈手中。賈蓉系長(zhǎng)房長(zhǎng)孫，獨(dú)他隨女眷在檻內(nèi)。每賈敬捧菜至，傳
于賈蓉，賈蓉便傳于他妻子，又傳于鳳姐尤氏諸人，直傳至供桌前，
方傳于王夫人。王夫人傳于賈母，賈母方捧放在桌上。邢夫人在
供桌之西，東向立，同賈母供放。直至將菜飯湯點(diǎn)酒茶傳完，賈蓉
方退出下階，歸入賈芹階位之首。
凡從文旁之名者，賈敬為首；下則從玉者，賈珍為首；再下從草
頭者，賈蓉為首；左昭右穆，男東女西。俟賈母拈香下拜，眾人方一
齊跪下，將五間大廳，三間抱廈，內(nèi)外廊檐階上階下兩丹墀內(nèi)，花團(tuán)
錦簇，塞的無(wú)一隙空地。鴉雀無(wú)聞，只聽鏗鏘叮當(dāng)，金鈴玉珮微微

搖曳之聲，并起跪靴履颯沓之響。一時(shí)禮畢，賈敬賈赦等便忙退
出，至榮府專候與賈母行禮。”
除夕祭祖之后，賈府就給尊長(zhǎng)拜年。第五十三回這樣寫道：
“賈敬賈赦等領(lǐng)諸子弟進(jìn)來(lái)。賈母笑道：‘一年價(jià)難為你們，不行
禮罷。’一面說(shuō)著，一面男一起，女一起，一起一起俱行過(guò)了禮。左
右兩旁設(shè)下交椅，然后又按長(zhǎng)幼挨次歸坐受禮。兩府男婦小廝丫
鬟亦按差役上中下行禮畢，散押歲錢、荷包、金銀錁，擺上合歡宴
來(lái)。男東女西歸坐，獻(xiàn)屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢，賈母起
身進(jìn)內(nèi)間更衣，眾人方各散出。那晚各處佛堂灶王前焚香上供，王
夫人正房院內(nèi)設(shè)著天地紙馬香供，大觀園正門上也挑著大明角燈，
兩溜高照，各處皆有路燈。上下人等，皆打扮的花團(tuán)錦簇，一夜人
聲嘈雜，語(yǔ)笑喧闐，爆竹起火，絡(luò)繹不絕。”
賈府大年初一的禮節(jié)卻是這樣：“至次日五鼓，賈母等又按品
大妝，擺全副執(zhí)事進(jìn)宮朝賀，兼祝元春千秋。領(lǐng)宴回來(lái)，又至寧府
祭過(guò)列祖，方回來(lái)受禮畢，便換衣歇息。”
祭祖的目的是謹(jǐn)遵祖宗的家訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)祖宗的家風(fēng)，繼承并光大
祖宗的家業(yè)。現(xiàn)在一般的地方都沒(méi)有祖墳和家廟了，但是在家里
懸掛起先祖的遺像，擺一些供品，上一柱香，行一個(gè)禮，還是應(yīng)該
的。

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