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傳統禮儀

茶之禮

分類: 傳統禮儀 禮儀詞典 編輯 : 禮儀知識 發布 : 08-24

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我國作為茶葉的原產地,茶葉產量堪稱世界之最。飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,更是一種源遠流長的文化傳統。“以茶待客”歷來是有數千年文明史的禮儀之邦——中國,最普及、最具平民性的日常生活禮儀。

客來賓至,清茶一杯,可以表敬意、洗風塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華,成為人們日常生活中的一種高尚禮節和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連,密不可分。

現代社會,以茶待客更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。了解掌握好茶禮儀,不僅是對客人、朋友的尊重,也能體現自己的修養。

奉茶禮儀:

1.俗話說:酒滿茶半;茶不要太滿,以八分滿為宜。

2.水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。

3.有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,并要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點心,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。

4.上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對方。

5.以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

6.喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。

7.選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。

8.茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質樸的。

喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。

品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會而不可言傳。

另外,可適當稱贊主人茶好。

壺中茶葉可反復浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續茶,客人散去后,方可收茶。

嗅茶禮儀

主客坐定以后,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。

溫壺

先將開水沖入空壺,使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。

裝茶禮儀

用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。

請茶禮儀

茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現對賓客的敬重。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”態。

續茶禮儀

往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。

茶藝

表演茶道技藝,已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴格的操作程序。

傳統禮儀 08-24

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